De la Cote
d Emeraude
a vos cuisines.
Timus cultive des pleurotes et des shiitake d'exception à Saint-Malo. Frais, locaux, accessibles — pour les chefs comme pour les particuliers.
Un nouvel acteur champignon a Saint Malo.
Timus, c'est l'histoire d'une passion pour les champignons, née sur la Côte d'Émeraude. Nous cultivons des pleurotes et des shiitake dans le respect du vivant, avec un seul objectif : proposer des champignons frais, savoureux et accessibles.
Anciennement MyComer / La Croquante, Timus incarne une nouvelle vision : celle d'un champignon français de qualité, en circuit court.
Nos engagements
Le labo en direct.
Les chambres de culture sont instrumentées avec un microcontrôleur WiFi (ESP32 ou Arduino Mega + shield). Capteurs d air (SHT31, SHT40, secours DHT22), humidité de substrat capacitive, CO2 (MHZ19, SCD40), luminosité (BH1750, LDR). Les données alimentent des tableaux de bord (Home Assistant, Grafana) et des alertes temps réel (Telegram, MQTT). Brumisateur, micropompe, ventilateur, LED et relais assurent automatiquement humidité, renouvellement d air et éclairage.
Pour les restaurateurs partenaires, c'est la visibilité sur la fraicheur avant la livraison. Sur Saint Malo et le bassin proche, une livraison express est possible en moins de deux heures pour les commandes urgentes.
- Seuils type 80 à 95 % HR fruiting, ventilation si CO2 > 1000 ppm
- Actionneurs pilotés : brumisateur ultrason, pompe doseuse, ventilateur DC, éclairage
- Accès supervision et flux capteurs sur demande pour les comptes pro
La fraicheur en temps reel.
Deux varietes d exception.
Des champignons frais, cueillis le jour même, livrés en circuit court. Que vous soyez chef ou amateur éclairé, Timus vous apporte le meilleur du champignon français.
Pleurotes
Nos pleurotes sont cultivées sur substrat biologique à Saint-Malo. Texture fondante, goût délicat, elles se prêtent à toutes les préparations.
Shiitake
Le roi des champignons asiatiques, cultivé en Bretagne. Umami intense, chair ferme, parfait pour bouillons, poêlées et woks.
« Réflexe commerçant, chaque jour à vos côtés. »Timus — Saint Malo
Un positionnement unique.
Le marché du champignon frais en France est dominé par les importations et l'industriel. Timus propose une alternative locale, artisanale, accessible.
Circuit ultra court
De la récolte à votre assiette en moins de 24h. Cueillis le matin, livrés dans la journée.
Prix accessible
Zéro intermédiaire, coûts maîtrisés. La qualité artisanale au juste prix.
Ancrage malouin
Né à Saint-Malo, au cœur de la Côte d'Émeraude. La fierté du terroir breton.
BtoB et BtoC
Restaurateurs ou particuliers, Timus s'adapte : formats pro, vente directe, livraison sur mesure.
Culture responsable
Zéro pesticide, substrats bio, économies d'eau. Le substrat usagé est composté.
Innovation et tradition
Techniques modernes de culture hors-sol alliées à une passion artisanale. Le meilleur des deux mondes.
Labo connecte
Capteurs, ESP32 et tableaux de bord pour suivre la production. Livraisons express et urgences pour les pros du secteur.
Professionnels ou particuliers,
Timus est a vous.
Restaurateurs, chefs, commercants
Approvisionnement fiable, formats adaptés, relation directe avec le producteur.
- Pleurotes et shiitake en caisses pro
- Livraison express possible sous deux heures sur le bassin malouin
- Commandes urgentes prises en charge
- Accès supervision capteurs sur demande pour les partenaires
- Tarifs dégressifs selon les volumes
Amateurs de bon gout
Achetez directement au producteur. Ultra-frais, cueillis le matin.
- Barquettes de pleurotes (250g / 500g)
- Barquettes de shiitake (200g / 400g)
- Retrait à la ferme ou livraison locale
- Commande par formulaire ou téléphone
Parlons champignons.
Que vous souhaitiez passer commande, devenir partenaire ou simplement en savoir plus, nous sommes à votre écoute.